Bourgogne maakte vroeger deel uit van het hertogdom Bourgondië. Het is een streek waar liefhebbers van lekker eten, wijn en cultuur hun hart kunnen ophalen. De uitdrukking “’leven al een Bourgondiër” dekt de lading.
De steden Dijon en Beaune hebben nog vele historische gebouwen die aan het rijke leven van Bourgondië herinneren. Het Palais des Ducs in Dijon en de Hospices de Beaune zijn daar prachtige voorbeelden van. Beaune is het centrum van de Bourgogne en de hoofdstad van de wijn. Je leert de wijnstreek goed kennen door de Routes des Vins. Deze route brengt je langs bekende wijngaarden zoals Nuits-Saint-Georges, Chablis, de Côtes de Beaume en Pouilly-Fuissé. Onderweg zie je bovendien veel kastelen. Kortom, erg leuk om te doen.
Liefhebbers van een actieve vakantie kunnen hier hun hart ophalen maar ook aan cultuur natuurlijk geen gebrek. Zo vind je in deze regio vele kastelen en historische stadjes zoals Avallon, Vezelay en Autun. In de lente en in de zomer zijn er bovendien overal typisch Franse markten, met streekproducten als kaas en honing, en brocantes of ‘vide greniers’.
Het Parc Naturel du Morvan
De Morvan is een groot natuurpark in een heuvelachtig landschap met bronnen en beekjes, eiken-en douglasbossen, heggetjes en weides met charolaiskoeien en fantastische vergezichten.De ongerepte natuur is overweldigend met veel wandel -, ruiterpaden en mountainbikeroutes. Het hoogste punt van de Bourgogne is “Haut Folin” op 900 m.
Meren in de Morvan
Lac des Settons en het Réservoir de Pannecière zijn de grootste meren met schoon zwemwater, strandjes met toezicht en allerlei watersportmogelijkheden. Een tip voor drukke dagen zijn de wat kleinere meren. Denk hier bijvoorbeeld aan Lac de Chaumeçon, Lac de Saint-Agnan of Lac du Crescent. Het toerisme is hier minder ontwikkeld dus je moet even op zoek naar een plek waar je de oever kunt bereiken.
Bibracte
Dit is Frankrijks grootste archeologische centrum en gelegen op de Mont Beuvray (800 m.). Je vindt hier opgravingen van de Keltische stad “Bibracte”, een stad van meer dan 2000 jaar oud met destijds 10.000 inwoners. Ieder jaar komen er studenten archeologie en geschiedenis uit verschillende landen om weer een stukje van het verleden op te graven. Je kunt ze aan het werk zien met schepjes en kwastjes om alles zorgvuldig bloot te leggen.
Dorpen en steden in de Bourgogne
Beaune
De Bourgondische wijnhoofdstad Beaune is een klein stadje met zo’n 23.000 inwoners. Het ommuurde centrum is zeer goed bewaard gebleven en een lust voor het oog. Je kunt over deze stadsmuren lopen en van bovenaf een blik werpen op herenhuizen uit de 15e en 16e eeuw. Het Hôtel-Dieu met het bekende en schitterende mozaiëkdak is de belangrijkste bezienswaardigheid. Maar ook het gezellige centrum maakt Beaune een ware trekpleister.
Op zaterdag is het markt in Beaune. De vele kleine winkels zijn een genot om langs te lopen of even naar binnen te gaan. Bovendien zijn de etalages een lust voor het oog.
Dijon
Dit is de hoofdstad van de Côte d’Or en straalt grandeur uit. Zo vindt je hier bijvoorbeeld oude huizen met binnenhofjes uit de 15e eeuw, het paleis van de Bourgondische dynastie (Palais des Ducs) en het museum des Beaux Arts. Via een speciale wandelroute kun je de stad goed verkennen zonder verloren te raken in het grillige stratenpatroon van het centrum. Koop hier nog wel even een potje mosterd (moutarde).
Noyers-sur-Serein
Noyers ligt in de ronding van de rivier Serein. De stadsmuren omklemmen stevig het dorp terwijl de drie poorten je toegang geven tot het centrum. Dit centrum kenmerkt zich onder andere door de geplaveide straatjes en mooie vakwerkhuizen. Maar ook het houtsnijwerk van de deuren, de arcade aan het plein en de gevelstenen voeren je naar de middeleeuwen. Niet zo vreemd dus dat Noyers een geliefd filmdecor is.
Vézelay
Vézelay staat op de werelderfgoedlijst van Unesco. De blikvanger is de basiliek Sainte Marie-Madeleine welke hoog op de heuveltop is gelegen. Bovendien is dit prachtige dorpje een toeristische trekpleister met allerlei leuke zaakjes met antiek, kunst en curiosa.
Châteauneuf-en-Auxois
Dit dorpje, met smalle straatjes en herenhuizen, is destijds gebouwd door rijke Bourgondische handelaren. Een leuk feitje is dat dit dorpje tegen het kasteel is aan gebouwd.
Semur-en-Brionnais
Het oudste monument in Semur is het kasteel uit de 10e eeuw. De versterkte burcht werd gebouwd als uitkijkpost en om de inwoners te beschermen tegen invasies van Noormannen. Het dorp staat vol met historische bouwwerken en in het Maison du Chapitre kun je een expositie over Romaanse bouwkunst bekijken.
Flavigny-sur-Ozerain
Flavigny is gebouwd rondom een Benedictijner klooster. In dit dorp worden de bekende anijssnoepjes gemaakt. Nog altijd in de abdij en door de monniken zelf.
Bourgogne en wijn
Het wijngebied van de Bourgogne strekt zicht uit van de Chablis in het noorden tot de Beaujolais in het zuiden. In totaal is het wijngebied zo’n 250 kilometer lang. De Bourgogne brengt maar liefst 100 appellations d’origines contrôlées (AOC.) voort.
Route des Grands Crus
De Route des Grands Crus is een 60 kilometer lange wijnroute die je langs wijngaarden voert die wijnen met een wereldreputatie voortbrengen. Een goed bewegwijzerde route leidt je van plaats naar plaats. De twee belangrijkste druivensoorten in Bourgondië zijn de pinot noir voor de rode wijnen en chardonnay voor de witte.
